Постные бутерброды (холодные горячие) – рецепты с фото. Постные бутерброды - рецепты Постные бутерброды рецепты быстро и вкусно

Статья предлагает вам рецепты вкусных бутербродов для поста и интересные идеи их подачи.

Многие верующие православные люди придерживаются определенного поста, сдерживая себя в пище. В зависимости от поста (их есть несколько в году), они могут употреблять молочные продукты, яйца и даже рыбу. Однако Великий строгий пост перед Пасхой не позволяет есть пищу животного происхождения.

Чтобы немного облегчить вам задачу и позволить не тратить массу времени на придумывание вкусных, но постных закусок, данная статья предлагает вам ряд рецептов бутербродов для обычного и строгого поста с перечнем допустимых ингредиентов.

Сэндвич на завтрак к строгому посту:

Два ломтика тостерного хлеба (можно использовать белый или черный, подсушите на сухой сковороде или в тостере).
Томаты (один крупный или средний помидор, удалить семечки и оставить только мякоть).
Зеленый лук (накрошить 1 ст.л., можно заменить на шнит-лук).
Растительное масло – 1 ст.л. (кукурузное или домашнее растительное, можно использовать льняное).
Соль морская и смесь перцев (несколько щепоток)
Несколько листиков зеленого базилика или щепотка сушеного
Зубчик чеснока – 1 шт.

ВАЖНО: Хлеб следует заранее приправить маслом и положить на него лук, сверху мякоть помидора и специи с давленым чесноком. Сверху помидор кладется еще один ломтик хрустящего тоста.

Бутерброд сладкий к строгому посту:

Ломтик белого или черного хлеба следует покрыть тонким слоем льняного масла.
Поверх хлеба следует положить два или три кусочка груши (можно заменить на банан).
Поверх банана следует струйкой полить жидкий мед (не слишком много, но по всему бутерброду).
Грецкий орех (либо другой) следует измолоть и посыпать поверх банана.

Варианты вкусных бутербродов к строгому посту

Сэндвич на завтрак к не строгому посту:

Вы также можете использовать два кусочка черного или белого хлеба , заранее подсушите их в тостере.
На ломтик хлеба положите тонкий слой томатного соуса (кетчуп, к примеру).
Поверх кетчупа желательно положить кружок свежего помидора без семечек (он добавит свежей вкус).
Сверху помидор посыпьте 1 ч.л жареного белого кунжута
Поверх помидора положите ломтик сыра тофу).
Взбрызните сэндвич смесью растительного масла и соевого соуса , накройте сэндвич вторым ломтиком хлеба.

Бутерброд сладкий на завтрак к посту (не строгого):

Для бутерброда следует использовать либо обычный, либо подсушенный ломтик белого хлеба .
Несколько ст.л. творога следует положить в пиалу и размять вилкой вместе с 1 ст.л. меда.
Полученной пастой следует намазать хлеб, распределив равномерно.
Поверх творожной массы следует положить два или три слайса спелой сладкой груши (она должна быть мягкой).
Поверх бутерброд следует посыпать 1 ч.л. льняного семени , дробленым орехом или жареным кунжутом (что нравится больше).

Варианты вкусных бутербродов на завтрак к любому посту

Вкусные постные горячие бутерброды: рецепт

Горячий бутерброд – это особое блюдо, которое прекрасно подходит для завтрака или ужина. Бутерброд отличается тем, что в готовом виде он поддается температурной обработке. Можно использовать сковороду, духовку, ростер (специальная техника для разогрева еды) или даже мультиварку.

Горячий бутерброд с картошкой к строгому посту:

Вам потребуется:

Хлеб – ломтиков ровно столько, сколько хотите сделать бутербродов. Использовать можно абсолютно любой хлеб.
Масло растительное – оно нужно только для поджарки хлеба. Вы можете использовать любое постное.
Картофель – несколько корнеплодов (сырых)
Специи (используйте любые, которые вам по вкусу)

Приготовление:

Хлеб нарежьте тонкими ломтиками
Картофель следует очистить от кожуры и вымыть
Натрите картофель крупной или мелкой стружкой на терке.
Картофельную массу поперчите и посолите по вкусу
В сковороду налейте и расколите предельно масло
Картофельную массу следует равномерно распределить по ломтику.
В раскаленное масло следует опустить бутерброд
Жарить первую минуту бутерброд следует той стороной, на которую намазан картофель, потом перевернуть.

Вкусные рецепты

Горячий бутерброд с сыром тофу к посту:

Вам потребуется:

Ломтик хлеба – ровно столько, сколько вы хотите приготовить бутербродов.
Помидор – немного мякоти одного плода
Сладкий перец – половинка одного плода
Зеленый базилик – несколько листочков
Сыр тофу

Приготовление:

Помидор следует очистить от семенной части, мякоть нарубить мелкими кубиками.
К мякоти помидора нужно добавить измельченный перец, порезать мелко листики базилика.
Мелко нарезанные овощи смешайте со специями в отдельной мисочке, посолив и поперчив.
Полученную овощную сальсу следует намазать на ломтик хлеба.
Сверху салься положите тонкий ломтик сыра тофу
Отправьте бутерброд в духовку, мультиварку или микроволновку на 5 минут (в микроволновке достаточно 1-1,5 минуты).

Вкусные «горячие» рецепты

Вкусный постный бутерброд к чаю: рецепт

Сытные бутерброды с колбаской, можно вполне заменить постными бутербродами, способными скрасить любое чаепитие.

Бутерброд с арахисовой пастой:

Ломтик хлеба намажьте ровным слоем ореховой постной пастой.
Поверх пасты положите несколько кусочков банана
На банан налейте небольшое количество жидкого меда
Посыпьте бутерброд дробленым орехом

Бутерброд с авакадо и медом:

Ломтик хлеба подсушите на сковороде без масла или в тостере.
Хлеб следует намазать ровным слоем жидкого меда
На мед положите три ломтика чищенного авокадо
Несколько капель меда так же оставьте на авокадо
Посыпьте бутерброд дробленым орехом или кокосовой стружкой.

Бутерброд с джемом и фруктами:

Хлеб подсушите в тостере или на сковороде
Яблочный (предпочтительно) джем намажьте тонким слоем поверх горячего тоста.
Спелую грушу или яблоко следует нарезать слайсами и положить поверх джема.
Бутерброд можно полить медом или взбрызнуть лимонным соком.

Бутерброд с бананом и шоколадом:

Белый ломтик хлеба поджарьте в тостере или на сковороде.
Жидкий мед подогрейте в микроволновке и смешайте с несколькими ч.л. какао порошка, тщательно перемешайте.
Полученной шоколадной пастой намажьте тост
Поверх нее следует положить ломтики банана
Готовый бутерброд посыпать сахарной пудрой.

Простые постные сладкие буерброды

Постные паштеты для бутербродов из морепродуктов: рецепты

Некоторые посты позволяют употреблять рыбу и продукты животного происхождения (яйца, сыр, масло, майонез). Так же, некоторые праздничные дни позволяют употреблять морепродукты по праздникам и потому вам обязательно пригодятся рецепты постных бутербродов с паштетами из разных видов рыбы.

Бутерброды с паштетом из консервированных сардин для строгого постав праздники:

Вам потребуется:

Несколько ломтиков черного хлеба (можно немного подсушить в тостере или духовке).
Банка сардин или сайры – 1 шт.
Лук – 1 шт. (очень маленькая, можно заменить на порей или шалот).
Зеленый лук – маленький пучок (для украшения бутерброда)
Зубок чеснока – 1 шт.

Приготовление:

Откройте банку консервы
Вилкой тщательно измельчите рыбу в паштет вместе в маслом, находящимся в банке.
Луковицу очень мелко нарубите ножом
В консервы выдавите зубок чеснока и тщательно перемешайте, туда же добавьте чеснок.
Намажьте хлеб рыбным паштетом и посыпьте рубленым зеленым луком.

Бутерброд для поста из селедочного паштета:

Вам потребуется:

Филе сельди – от одной не очень крупной рыбы (без икры и молоки).
Луковица – 1 шт. (маленького размера)
Яйцо – 2 шт.
Мука – 1-2 ст.л. (для того, чтобы загустить массу, смотрите по консистенции).
Масло сливочное (можно исключить из рецепта или заменить подсолнечным) – несколько ст.л. (мягкое).
Яблоко зеленой – половинка небольшого плода

Приготовление:

Филе сельди нужно измельчить в блендере без костей
Яйца отварите и очень мелко натрите в измельченную массу
Отправьте туда тертое мелко зеленое яблоко (оно даст паштету приятную кислинку).
Измельчите луковицу, добавьте масло и муку и еще раз измельчите массу.
Полученным паштетом можно намазать белый или черный хлеб.
Готовый бутерброд можно посыпать мелко рубленым зеленым луком или любой другой зеленью.

Варианты вкусных бутербродов с рыбным паштетом на пост

Паста из авокадо для бутербродов постная, как приготовить?

Авокадо – вкусный плод с мягким сливочно-ореховым оттенком. Спелый авокадо достаточно мягкий, у него нет кислинки и горечи. Ее можно намазывать на тосты, крекеры и хлебцы.

Вам потребуется:

Авокадо – 1 плод среднего размера, спелый и мягкий
Масло растительное – 1-2 ст.л. (можно использовать абсолютно любое)
Лимон – сок свежевыжатый, 1-2 ст.л. (можно заменить на лайм или вовсе не использовать).
Луковица – половинка одного плода (можно заменить на шалот или порей).
Укроп – несколько веточек (ориентироваться по своему вкусу)
Любимая смесь специй

Приготовление:

Авокадо следует очистить от грубой зеленой шкурки и удалить косточку внутри.
Мякоть положите в чашу блендера вместе с измельченной луковицей
Выдавите сок лимона и добавьте специи, включите режим измельчения.
Взбивайте в течении минуты, масса должна быть однородной и пастообразной.
Добавьте измельченный укроп
Пасту намажьте на хлеб, если у вас есть орех, покрошите его и посыпьте им бутерброд.

Бутерброд с пастой из авокадо: постный бутерброд

Рецепты постной намазки на бутерброд из яйца

В не строгий пост вы можете приготовить себе очень вкусную намазку для бутерброда из просто яйца. У вас получится мягкая пастообразная масса, которая дополнит вкус любого ломтика хлеба.

Вам потребуется:

Яйцо – 3-4 шт. куриных (можно использовать перепелиные и даже самостоятельно регулировать количество яиц, желтков, белков).
Свежая зелень – пучок (тут выбирайте то, что вам больше всего нравится: петрушка или укроп, как вариант – базилик).
Творог – 2-3 ст.л. (желательно выбирать высокой жирности).
Майонез – 2-3 ст.л. (жирность регулируете самостоятельно).
Горчица – обычная или дижонская (по своему вкусу и предпочтениям).
Соус соевый – 2 ст.л. (с любым вкусом или классический).

Приготовление:

Яйцо можно пропустить через мелкую терку, мясорубку или блендер.
К измельченной яичной массе следует добавить творог, майонез, горчицу и соус, еще раз все тщательно измельчить.
Покрошите зелень, перемешайте еще раз.
Попробуйте массу, если она не достаточно солоновата, добавьте смесь перцев и соль.

Намазка из яйца для приготовления постных бутербродов

Постные бутерброды с рыбой: рецепт

Для приготовления постных бутербродов можно использовать не только рыбу в любом ее виде, но и разные морепродукты: икру, креветки, мидии, кальмары и многое другое.

Бутерброд с красной соленой рыбой на не строгий пост:

Ломтик соленой рыбки – 50-100 г. (в зависимости от того какой крупный будет бутерброд).
Зелень – на своему вкусу (выбирайте любую)
Мягкий сыр – любой по своему вкусу (до 50 г., можно даже заменить на сливочный плавленый сырок, для строгих постов на сыр тофу).
Семена кунжута – немного на свой вкус
Огурец – 1 шт. (среднего размера)

Приготовление:

Ломтик хлеба следует намазать не толстым слоем сливочного сыра, который заранее смешивается с рубленой свежей зеленью.
Поверх сыра следует выложить слайс рыбки вместе с кружочком огурца.
Бутерброд посыпается кунжутом, можно взбрызнуть соком лимона.

Вкусные рыбные бутерброды с рыбой на пост

Постные бутерброды с грибами: рецепт

Грибы – частый и популярный ингредиент, встречающийся в постном меню. Они могут выступать, как полноценным блюдом, так и главным ингредиентом закуски. Грибы прекрасно сочетаются со многими овощами, выделяясь своим тонким вкусом и ароматом.

Вам потребуется:

Шампиньоны – 200-250 г. (по своему усмотрению, нарезку сделать такую, которая вам нравится больше всего: слайсы, кубики, соломка).
Лук – 1 шт. (не очень крупная).
Яйцо – 2 шт. (можно смело выключить из рецепта, если пост строгий).
Перец болгарский – 1 шт. (любого цвета, не крупный)
Свежая зелень
Соевый соус – несколько ст.л.

Приготовление:

Шампиньоны следует обжарить с луковицей и ссыпать все в чашу блендера, тщательно измельчить.
К массе добавьте вареное яйцо и зелень. Массу заправьте по вкусу соевым соусом и тщательно перебейте.
Полученную пасту следует намазать на хлеб и украсить свежей соломкой или ломтиками болгарского перца (для свежести, но можно этого и не делать).

Бутерброды постные, приготовленные с грибами

Постные сэндвичи рецепты: рецепт

Вам потребуется:

Два ломтика белого, серого или черного хлеба
Лист салата или шпината – 2 шт.
Томат – 1 шт. (не крупный)
Лук – 1-2 колечка синей луковицы
Соленый огурец – 2-3 слайса
Свежий огурец – 2-3 слайса
Дижонская горчица – 1 ч.л.
Кусочек сыра тофу – 20 г. (по вкусу, и в зависимости от поста).
Постный майонез – 1 ч.л.
Соевый соус – 1 ст.л.
Семена кунжута – по вкусу, немного

Приготовление:

Хлеб можно заранее подсушить в тостере
Приготовьте заранее соус, смешав майонез, соевый соус и горчицу.
На хлеб положите кружок помидора, желательно без семенной части.
Сверху колечко лука (можно два)
Слайсы соленого и свежего огурца положите вместе
Положите кусочек сыра и полейте сэндвич соусом
Накройте бутерброд вторым ломтиком хлеба

Овощной сэндвич: постный

Постный бутерброд из лаваша: как приготовить?

Лаваш – прекрасная основа для приготовления бутерброда и закуски в постное время. В него можно заворачивать любые ингредиенты и есть с удобством на работе, дома, в любой прием пищи. Купить лаваш не трудно в любом хлебном магазине, выбирайте тонкие листы, свежие, не сухие.

Вам потребуется:

Лист лаваша – 1 шт.
Кабачкова икра – несколько ст.л.
Свежий помидор – 1 шт.
Свежий или соленый огурец – 1 шт.
Лук свежий – 1-2 колечка
Свежая рубленая зелень
Корейская морковка – 1-2 ч.л.
Постный майонез и соевый соус – по 1 ст.л.

Приготовление:

Раскатайте лист лаваша и промажьте его кабачковой икрой.
Нарубите овощи: лук, огурец, помидор
Разложите овощи равномерно по лавашу
Посыпьте овощи рубленой зеленью и покройте слоем корейской морковки.
Замесите соус из майонеза и соевого соуса, полейте им начинку.
Сверните лаваш в рулет и пополам, либо же нарежьте кусочками.

Овощной лаваш

Постные бутерброды без масла: как приготовить?

Вам потребуется:

Основа для бутерброда (хлеб, крекер, хлебец)
Кабачковая икра – 1-2 ст.л.
Соленый огурец – 2-3 слайса
Свежая рубленая зелень

Приготовление:

Намажьте хлеб кабачковой икрой
Сверху положите ломтик огурца (свежий так же очень вкусен).
Посыпьте свежей зеленью.

ВАЖНО: Рецепт прост, но с ним можно экспериментировать, добавляя помидор, маринованные и жареные грибы, перец и другие ингредиенты.

Постные бутерброды со шпротами: рецепт

Вам потребуется:

Ломтик черного хлеба (столько, сколько у вас будет бутербродов).
Масло подсолнечное – 2-3 ст.л.
Рубленый укроп – 1 ст.л.
Рубленый зеленый лук – 1-2 ст.л.
Рубленые черные оливки – горсть
Шпроты – небольшое количество

Приготовление:

Подсолнечное масло смешайте с рубленой зеленью и нанесите ровным слоем на хлеб.
Порежьте мелко оливки и положите поверх масла
Украсьте бутерброд рыбкой шпрот, можно добавить слайс свежего огурца.

Постные бутерброды с красной икрой: рецепт с фото

Вам потребуется:

Основа для бутерброда – хлеб, крекер или хлебец.
Мягкая помазка – масло подсолнечное — 1 ч.л, сливочный сыр или сыр тофу 100 гр, взбить.
Икра – любой речной или морской рыбы: красная, черная, икра мойвы и так далее.
Свежая рубленая зелень (можно добавить слайс огурца).

ВАЖНО: Хлеб обильно смазывается помазкой, которая перемешивается с рубленой зеленью. Поверх нее следует положить икру, распределив по всему бутерброду. Украсить бутерброд можно ломтиком огурца.

Рецепты красивых и вкусных постных бутербродов на праздничный стол: фото

Рецепты вкусных и оригинальных бутербродов перечислены в данной статье и изображены на фото. Приготовить такие бутерброды можно в любой пост, они вкусные, сытные и необычные.

Вкусные постные бутерброды: авокадо, клубника, ананас, дыня, сухофрукты, яйцо

Постные бутерброды: лучшие рецепты.

Как приготовить постные бутерброды на завтрак, к чаю, на праздничный стол?
Постные бутерброды — это пикантная закуска из хлеба, овощей и фруктов, которая является прекрасным дополнением к завтраку, ужину и обеду. Если вы включите свою фантазию, то из этого набора продуктов сделаете прекрасное праздничное блюдо, обладающее привлекательным внешним видом и хорошими вкусовыми качествами.
В случае если вы хотите сделать это блюдо еще более универсальным, тогда используйте для его приготовления пряные специи и свежую зелень. Эти компоненты будут добавлять хлебу и овощам интересных ноток и в итоге вы получите не банальный закусочный бутерброд, а вкуснейшую еду, которую не стыдно будет подать даже очень дорогим гостям.
Постный горячий бутерброд:
Горячий постный бутерброд является прекрасной альтернативой еде всухомятку. Благодаря тому, что этот овощной сэндвич подается в теплом виде, он может даже претендовать на второе блюдо обеда. Причем вы если вы не будете использовать для его приготовления острых специй, то сможете давать его даже детям.

Компоненты:
Батон — 10 ломтиков
Луковица — 1 шт.
Картофель — 2 клубня
Морковь — 1 шт.
Растительное масло
Специи по вкусу
Приготовление:
Для начала помойте и очистите от кожуры все овощи.Лук мелко нашинкуйте, а морковь и картофель потрите на терке. Сложите все овощи в миску, посолите их поперчите и тщательно перемешайте.
Батон порежьте на ломтик толщиной 5 мл.Возьмите овощную пасту и при помощи ложки равномерно распределите ее по поверхности батона.
Налейте в сковородку растительное масло, разогрейте его и начинайте жарить свои заготовки. Их надо аккуратно выкладывать овощами вниз и на среднем огне жарить до румяной корочки.
После того как блюдо немножко остынет, его можно украсить зеленью.

Постные сэндвичи рецепты:

Ингредиенты:
Серый хлеб кирпич — полбуханки
Томаты — 2 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Паприка
Сухой базилик
Сухой чеснок
Соль и перец по вкусу
Растительное масло

Приготовление сэндвича:
Сначала режем хлеб на квадратные куски, а затем разрезаем их еще и по диагонали.
Далее, берем острый нож и аккуратно обрезаем корочки, оставляя один мякиш.
В случае если вы считаете, что хлебная корочка не испортит вкус блюда то, вполне спокойно можете ее оставить.
На следующем этапе начинайте заниматься овощами. Для начала моем их под проточной водой, а затем нарезаем их одинаковыми по размеру кусочками.
Выкладываем их на противень, сбрызгиваем растительным маслом, сдабриваем сухими специями, солим и ставим запекаться.
Приблизительно через 15-20 минут достаем овощи из духовки и даем им немного остыть.
В это время вновь начинаем занимать хлебом. Каждый кусочек надо понемножку сбрызнуть растительным маслом (желательно оливковым) и щедро посыпать паприкой.
Затем берем овощи, а аккуратным слоем вкладываем их на хлеб. Когда все овощи будут разложены, накрываем заготовку ещё одним кусочком хлеба и подаем блюдо на стол.

Постные бутерброды со свеклой и селедкой

Продукты:
Батон — 1 шт.
Филе селедки — 500 г
Отварная свекла — 200 г
Постный майонез — 100 г
Чеснок — 1 зубчик
Растительное масло — 100 мл

Приготовление:

Батон порежьте маленькими кусочками и поджарьте на растительном масле с одной стороны
Еще горячие гренки натрите чесноком и отставьте в сторону остывать
Свеклу потрите на мелкой терке и смешайте с майонезом
Нанесите свекольную смесь на поджаренный батон и выложите на нее сверху кусочек селедки
Перед подачей на стол украсьте закуску свежей зеленью

Постные бутерброды с авокадо:
Постные бутерброды с авокадо могут быть сытным, но при этом полезным перекусом, а также прекрасным дополнением практически к любой еде.

Компоненты блюда:
Булочки для гамбургеров — 4 шт.
Слабокопченый лосось — 200 г
Авокадо — 2 шт.
Половинка лимона
Соль и перец
Подсолнечное масло

Рецепт:
Разрежьте булочки пополам и поджарьте их с одной стороны на растительном масле.
Если хотите, чтобы готовый продукт получился менее жирным, тогда подсушите их на сухой сковородке или в духовке.
Рыбку очистите от косточек и порежьте максимально мелким кубиком.
Удалите из авокадо косточку, очистите его от кожуры и измельчите также, как и лосося.
Заправьте все лимоном, поперчите если требуется, посолите и тщательно перемешайте.
Дайте полученной массе постоять минут 10-20, а затем выложите ее на полностью остывшие булочки.

Паста из авокадо для бутербродов постная: как приготовить?

Авокадо в нашей стране пока еще только начинает завоевывать популярность среди домохозяек. Но те, кто уже решился на кулинарный эксперимент с этим продутом, используют его для приготовления как холодных, так и горячих блюд.
Если вы хотите попробовать ввести авокадо в рацион своих домочадцев, но не знаете, как это сделать, тогда попробуйте приготовить из него пикантную пасту для бутербродов.

Классический рецепт пасты из авокадо

Ингредиенты:

Авокадо — 3 шт.
Лимон — 1 шт.
Оливковое масло — 30 г
Соль и перец по вкусу
Приготовление :

Удалите из авокадо косточку, очистите его от кожуры и измельчите как вам удобно
Снимите с лимона цедру и выдавите из него сок
Заложите измельченный авокадо в блендер, добавьте к нему лимонный сок, цедру, оливковое масло, соль и перец
Все тщательно перемешайте и перебейте в однородную массу

Рецепт пасты из авокадо и кабачка

Компоненты:
Авокадо — 2 шт.
Кабачок (молодой) — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Сок половинки лимона
Соль
Перец
Растительное масло

Рецепт:
Кабачок помыть, порезать крупным кубиком и бланшировать в кипятке 2-3 минуты
Дать ему остыть, а затем блендером перебить в однородную массу
Авокадо очистить от всего лишнего и тоже превратить в пюре
Смешать две овощные массы вместе, посолить их, поперчить, добавить к ним сок лимона, масло и тщательно перемешать

Как приготовить постные паштеты для бутербродов?

Грибной паштет для бутербродов
Компоненты:
Грибы (любые) — 600 г
Лук — 100 г
Морковь — 100 г
Растительное масло для обжарки
Любые специи

Рецепт:
Сначала очистите от кожуры лук и морковь, помойте их и нашинкуйте маленькими кусочками.
Разогрейте сковородку с растительным маслом и выложите в нее измельченные овощи.
Промойте и порежьте грибы. Если вы будете использовать лесные, то их лучше сначала отварить.
В случае если для приготовления пасты вы будете использовать шампиньоны, можете не поддавать их термической обработке.
Когда лук и морковь станут прозрачными, добавляем к ним грибы и тушим все под крышкой 10-15 минут.
Перекладываем массу в миску и взбиваем ее блендером.
Хранить такую пасту лучше всего в холодильнике и желательно не более трех дней.

Ореховый паштет для постных бутербродов

Продукты:
Грецкие орехи — 250 г
Арахис — 250 г
Оливковое масло — 40 мл
Цедра одного лимона
Сок половинки лимона
Вода — 100 мл

Рецепт:
Залейте оливковое масло в сотейник и слегка его разогрейте
Измельчите блендером орехи и переложите его в кастрюлю маслом
Постоянно помешивая, дайте массе хорошо прогреться
Когда стен заметен ореховый аромат, вводите в кастрюлю предварительно кипяченную воду
Уберите огонь на минимум и упаривайте массу до загустения
В самом конце добавьте в нее цедру лимона, соль и перец
Все тщательно перемешайте и дайте остыть

Постный фасолевый паштет

Компоненты:
Фасоль — 1 стакан
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Растительное масло — 100 мл
Смесь перцев
Соль

Рекомендации по приготовлению:
Залейте фасоль водой и поставьте ее вариться
Очистите от кожуры овощи, измельчите их и припустите до прозрачности на растительном масле
Слейте с фасоли лишнюю воду, добавьте к ней лук и морковь, и перебейте все блендером
Посолите и поперчите паштет и можете приступать к приготовлению бутербродов

Для подбора по ингредиентам, вводите их названия через запятую, например: картошка, говядина

Бутерброды постные – не только аппетитная, но и весьма полезная закуска, приготовленная из бобовых, овощей, специй, а также других простых ингредиентов. Это прекрасное блюдо – чудесный вариант для любителей позавтракать, пополдничать или поужинать нежирными сэндвичами, которые насытят желудок, не принеся особого вреда стройной фигуре. Такая вкуснятина разнообразит любой праздничный или повседневный стол!

Ингредиенты для приготовления бутербродов постных:

Фасоль (сушеная) 1 стакан
Лук репчатый 2 штуки
Морковь 2 штуки
Багет или батон 1 штука
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Масло растительное рафинированное 2–3 столовые ложки
Вода очищенная сколько понадобится

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Стакан (емкость 250 миллилитров), дуршлаг, плита, глубокая миска, глубокая кастрюля (емкость 3 литра) – 2 штуки, шумовка, кухонный нож – 2 штуки, разделочная доска – 2 штуки, сковорода, деревянная либо силиконовая кухонная лопатка, полиэтиленовая пищевая пленка, стационарный блендер, салатница или большое плоское блюдо.

Приготовление бутербродов постных:

Этот паштет можно готовить из любой сушеной фасоли, сначала выкладываем ее на столешницу, застеленную листом пекарской либо пергаментной бумаги, и перебираем, удаляя сор любого вида, например, камешки или шелуху. Затем откидываем зерна в дуршлаг и тщательно промываем.

После этого перемещаем в глубокую миску, заливаем примерно 2–3 стаканами очищенной воды, затягиваем полиэтиленовой пищевой пленкой и оставляем настаиваться в холодильнике на 6, 8, но лучше 12 часов .

Спустя половину суток снова откидываем фасоль в дуршлаг, ополаскиваем, скидываем в глубокую кастрюлю и заливаем тремя стаканами очищенной воды.

После закипания варим бобовые до полной готовности, периодически шумовкой снимая белую пенку, а за 10 минут до окончания подсаливаем.

На данный процесс уйдет от 50 минут до 1,5–2 часов , все зависит от сорта, а также времени настаивания этого ингредиента, мне хватило одного часа .

Когда фасоль станет мягкой, откидываем ее в тот же дуршлаг, установленный на чистой кастрюле, и оставляем в таком виде до использования, чтобы немного остыла.
Ни минутки не теряем, пока варятся бобовые, при помощи острого кухонного ножа снимаем с нужных овощей кожуру.

Промываем их под струйками холодной проточной воды, сушим бумажными кухонными полотенцами, по очереди выкладываем на разделочную доску и измельчаем, репчатый лук кубиками величиной до 1 сантиметра, а морковь шинкуем на средней терке.

Спустя несколько минут опускаем в разогретый жир нарезанный репчатый лук и пассеруем его в течение 3–4 минуты до прозрачности, а также легкой золотистости, периодически разрыхляя деревянной либо силиконовой кухонной лопаткой.

Когда этот овощ дойдет до нужного состояния, добавляем к нему морковь и обжариваем их вместе еще около 5 минут , не забывая помешивать. Как только они подрумянятся, подливаем в сковороду пару столовых ложек очищенной воды и тушим заправку до мягкости, а также полного выпаривания влаги. Затем снимаем ее с плиты и ставим в сторонку, пускай слегка или полностью охладится.

Пока все основные составляющие блюда остужаются, выкладываем на чистую доску свежий французский багет. Воспользовавшись специальным рифленым ножом, нарезаем булку поперек порционными кусочками толщиной от 1 до 1,5 сантиметров . Прикрываем их бумажными кухонными полотенцами, чтобы не обветрились, и идем дальше. В чистую чашу стационарного блендера скидываем обжаренные овощи, то есть лук с морковью. Рубим их до кашеобразной консистенции на самой высокой скорости, примерно в течение минутки.Затем отправляем в чашу фасоль с 2–3 столовыми ложкам отвара, в которой она готовилась, туда же кладем немного соли, черного молотого перца и снова все перемалываем на больших оборотах в однородное пюре без комков.
Пробуем получившуюся массу на вкус, если надо, приправляем ее дополнительной порцией специй, снова все перемешиваем и приступаем к следующему, заключительному шагу. Бутерброды постные – прекрасная закуска к любому столу, которую можно подавать по-разному. Некоторые хозяйки выкладывают получившуюся фасолевую пасту в салатницу, рядом ставят хлебницу с нарезанным багетом, блюдце с мелкорубленым укропом, петрушкой, кинзой либо базиликом и дольками лимона. Каждый гость при помощи небольшого столового ножа самостоятельно готовит себе бутерброд, притрушивает его нужным количеством зелени и поливает цитрусовым соком. Ну а если хотите, чтобы было проще, сразу приготовьте бутерброды, выложите их на большое плоское блюдо, по желанию украсьте веточками зелени и сервируйте к столу вместе с какими-либо маринадами или соленьями. Любой из выбранных способов хорош по-своему, так что готовьте с любовью и наслаждайтесь вкусной едой даже в дни Великого поста!

Приятного аппетита!

– очень часто в сам фасолевый паштет добавляют мелкорубленую зелень укропа, петрушки, кинзы или зеленого лука, но в этом случае лучше готовить данную смесь небольшими порциями, потому что храниться в холодильнике она долго не сможет;

– иногда фасоль варят с ароматными травами и овощами, после этого их вынимают и используют для приготовления других блюд, а бобовые применяют по назначению;

– некоторые хозяйки обжаривают и тушат вместе с луком, а также морковью свежие мелко нарезанные съедобные грибы;

– в рецепте указаны самые простые специи, но их набор можно варьировать, дополняя любыми молотыми пряностями, которые подходят для овощных блюд.

Показать ещё ↓

Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/hlebnie-zakuski/buterbrody-postnye.html

Постные бутерброды – рецепты

Постная диета как известно требует не просто ее исполнения, но и изобретательности и находчивости, чтобы еда все равно приносила удовольствие. Надеемся предоставленные нами рецепты немного упростят ваши поиски чего-то постного, но вкусного и нового, еще не опробованного.

Как приготовить постные горячие бутерброды на завтрак?

Ингредиенты:

батон белый постный – ½ шт.;
креветки – 150 г;
лук – 1 луковица;
шампиньоны – 200 г;
помидор – 1 шт.;
масло растительное – 20 г;
кетчуп;
постный майонез;
петрушка – 4 веточки;
перец душистый – 4 горошины;
укроп сухой – 1 ч. ложка;
соль.

Приготовление

В кастрюльку с водой положите ½ ст. ложки соли, перец, укроп, а после поставьте закипать.

После закипания дайте повариться около 10 минут, чтобы перец и укроп отдали свои пряности.

После положите туда креветки и выключите конфорку, дайте им настоятся с полчаса, такие креветки будут намного сочнее и вкуснее.

Грибы измельчите не очень тонкими пластинами и буквально с легка обжарьте их на растительном масле, только чтобы появился вкус и запах жаренных грибов.

Помидоры нарезайте кружочками, не слишком тонко, чтобы сок не вытек преждевременно, а вот лук нужно постараться нарезать как можно более тонкими кольцами.

Заранее установив температуру 180 градусов, включите духовку на разогрев.

Из майонеза с кетчупом сделайте объединенный соус, самостоятельно регулируя пропорции, согласно своим вкусам и предпочтениям.

Этим соусом щедро промажьте хлеб, а на него выложите уже почищенные креветки, после выкладывайте грибы, ну а следом помидоры с луком.

Сверху посолите и можете полить чистым майонезом, после чего на 5 минут запекаться.

Рецепт вкусных постных бутербродов из лаваша

Ингредиенты:

лаваш тонкий – 3 шт.;
капуста свежая – 200 г;
помидоры – 2 шт.;
лук – 1 луковица;
морковка по-корейски – 200 г;
грибы маринованные – 150 г;
кетчуп;
майонез постный;
масло растительное – 60 г;
соль;
перец.

Приготовление

Начать приготовление нужно с капусты, так как ее подготовка займет больше всего времени. Капусту помойте и уберите верхние неподходящие листочки, с помощью ножа или специального устройства тонко нашинкуйте капусту.

После чего обжарьте и немного потушите ее не забыв посолить и добавить перец, а вот томат добавлять не надо. Пока тушится капуста, небольшими ломтиками измельчите томаты, после разложив их так, чтобы стек лишний сок, который может чересчур размягчить лаваш.

Лук просто очень мелко нарежьте и отложите в отдельную емкость. А вот грибы изначально требуется промыть и не один раз, потому как с некоторыми из них в банке довольно много слизи. Затем их тоже необходимо измельчить помельче.

Протрушенную капусту следует охладить, а после этого можно складывать бутерброды.

Расстелите лаваш и смажьте его кетчупом или томатным соусом, после выложите капусту, а сверху на нее помидоры, добавьте лук, грибы и морковку по-корейски.

Майонезом вы можете полить это все сверху или чуть-чуть проливать его на каждый слой, в общем все по желанию и вкусу. Теперь необходимо скрутить лаваш в желательно плотный рулет, но не переусердствуйте, чтобы не порвать его.

Таким образом скрутите все три лаваша и выложите их в заранее смазанную маслом форму для запекания, отправить их нужно будет конечно в уже разогретую до 200 градусов духовку.

Длится запекание будет всего 10-15 минут, вы сами увидите по состоянию лаваша, затем немного подождите охлаждения и разрежьте на небольшие бутерброды в форме рулетиков.

Постные бутерброды с паштетом из грибов

Ингредиенты:

батон нарезной постный – 1 шт.;
грибы – 0,5 кг;
лук – 2 луковицы;
морковка – 2 шт.;
петрушка – 1 пучок;
масло растительное – 80 г;
перец;
соль.

Приготовление

Хорошо промойте грибы и произвольно нарежьте их для обжаривания, но не сильно крупно. Если у вас есть хоть одна горсть лесных грибов, это существенно улучшит вкус бутербродов.

Обжаривайте грибы до полного испарения влаги, а после измельчите их блендером или другой кухонной техникой.

Лук и морковку очистите, помойте и не крупно нарежьте, после чего также обжарьте, можно на заключительном этапе добавить пару ложек воды, для того, чтобы морковка потушилась и стала мягче.

Теперь измельчите в паштет и обжаренные овощи после чего соедините их с грибами, посолите и поперчите. Из нарезанного батона сделайте гренки, намажьте сделанным паштетом и украсьте рубленной петрушкой.

Творог с чесноком и зеленью – рецепт Удивительное сочетание творога, чеснока и зелени можно использовать в совершенно разных направлениях. Это и чудный соус к основному блюду, и отменная начинка или чудная закуска. Главное знать, как сочетать компоненты и какими ингредиентами дополнить состав.

Чудесным вариантом закуски к пенному в большой компании друзей станут креветки, приготовленные по предложенным рецептам. Далее расскажем, как безошибочно определиться с выбором ракообразных и опишем основные тонкости их приготовления.

Сегодня тонкий лаваш очень популярен в приготовлении разнообразных фуршетных закусок или в оформлении быстрых бутербродов. Далее остановимся на обыкновенном наполнении для такого рода закуски и расскажем, как дополнить лаваш ветчиной и сыром.

Во многих странах коньяк не принято закусывать, однако в нашей стране сложились определенные традиции, которые нет смысла игнорировать. И если все же стал вопрос, что подать к этому крепкому напитку, то советуем изучить подробные рекомендации из статьи.

Источник: https://womanadvice.ru/postnye-buterbrody-recepty

Бутерброды на праздничный стол

И вкусный завтрак, и лёгкий перекус, и украшение праздничного стола – всё это они, самые обычные в приготовлении и такие разные бутерброды. Наверное, в этом и есть их особенность и уникальность.

Бутерброды на праздничный стол – горячие и холодные, с ветчиной, колбасой, мясом, рыбой, овощами и, конечно же, икоркой, причудливо нарезанные и красиво украшенные – они дают такой простор для фантазии и творчества, что только в жизнь успевай воплощать.

Если вы думаете, что сегодня бутерброды на праздничный стол вряд ли кого-то удивят, то уверяем вас – вы очень ошибаетесь.

Мы постарались найти для вас несколько простых, вкусных, проверенных рецептов бутербродов на праздничный стол из вполне доступных ингредиентов, которые не только пополнят вашу копилку лучших рецептов, но и обязательно станут украшением стола на любом семейном празднике.

Бутерброды с бужениной и помидорами

Ингредиенты: 200 г чёрного или белого хлеба, 150 г буженины, 1 помидор, 1 огурец, 30 г сливочного масла,

зелёный лук.

Приготовление: Нарежьте хлеб аккуратными ломтиками и с помощью ножа с зазубринами намажьте каждый ломтик тонким слоем сливочного масла.

Буженину нарежьте ломтиками такой же толщины, что и хлебные ломтики, и выложите на хлеб. Огурцы нарежьте зубчатыми кружочками, из помидора тоже можете вырезать какие-либо фигурки по настроению и желанию.

Пёрышки лука нарежьте кусочками размером около 5 см, аккуратно разверните их и завейте с помощью неострой стороны ножа. А теперь украсьте бутерброды с бужениной нарезанными овощами и нежными завитушками лука.

Если вместо буженины у вас оказалась под рукой отварная свинина или телятина, смело готовьте из неё. Получившиеся бутерброды будут также вкусны.

Из вышеперечисленных продуктов можно приготовить канапе: нарежьте всё кусочками одинаковой толщины и наколите на шпажки (помидор или сладкий перец, огурец, буженина, подсушенный хлеб).

Бутерброды с ветчиной, оливками и кунжутом

Ингредиенты: 1 батон, 400 г мясной ветчины, 1 банка сыра «Виола», 10 чёрных оливок без косточек, кунжут,

петрушка.

Приготовление:
Нарежьте батон аккуратными, не очень толстыми ломтиками. Каждый ломтик смажьте сыром, щедро, не жалея, и присыпьте кунжутом. Тонко нарежьте ветчину.

Размер каждого отрезанного ломтика должен быть вдвое больше площади бутерброда. Сложите каждый кусочек ветчины пополам и уложите на сыр. На ветчину положите несколько листиков петрушки, а сверху шпажкой приколите к бутерброду оливку.

Уложите готовые бутерброды на блюдо, выстеленное листьями салата, и подавайте к столу.

Бутерброды «Пирамидки»

Ингредиенты: хлеб, ветчина, любой салат, который планировали подавать на праздничный стол или приготовленный специально в небольшом количестве,

Приготовление:
Тонко нарежьте хлеб треугольниками, обжарьте их на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

Ветчину тоже нарежьте тонко и сверните кружочки в кулёчки, закрепив каждый зубочисткой или шпажкой.

Каждый кулёчек наполните салатом, поместите на обжаренный хлеб и украсьте пространство вокруг кулёчка зеленью.

Бутерброды «Закусочные»

Ингредиенты: 200 г хлеба или батона, 150 отварного мяса или колбасы (что вам больше по вкусу), 5 яиц, 2 помидора, 100 г сыра, зелень (укроп, петрушка, базилик), 30 г сливочного масла, 4 ст. л. растительного масла, майонез,

соль, чёрный молотый перец.

Приготовление:
Обжарьте ломтики хлеба, нарезанные треугольниками, на растительном масле. Яйца разболтайте вилкой, можно добавить чуть майонеза, вылейте на сковороду и поджарьте омлет.

Горячие яйца посыпьте натёртым сыром, чуть остудите и нарежьте треугольниками, как пиццу, по количеству кусочков хлеба. Мясо или колбасу нарежьте небольшими кусочками, выложите на хлеб, смажьте майонезом, сверху уложите кружочки помидора и снова тонкий слой майонеза.

Затем поверх всего положите омлет с тёртым сыром. Украсьте готовый бутерброд свежей зеленью.

Бутерброды с сёмгой можно готовить по-разному, но неизменным ингредиентом остаётся только сама сёмга.

Бутерброды «Морская флотилия»

Ингредиенты: 1 багет, 300 г сливочного сыра, 200 г слабосолёной сёмги, 1 ч. л. лимонного сока, 2 веточки укропа, 1 щепотка чёрного молотого перца,

1 баночка красной икры.

Приготовление:
Ломтики багета слегка обжарьте до аппетитного золотистого цвета. Затем взбейте с помощью блендера 300 г сливочного сыра.

Добавьте к нему предварительно нарезанную небольшими кусочками сёмгу и измельчите всё вместе. Добавьте в получившуюся массу лимонный сок, мелко нарезанный укроп и чёрный молотый перец.

Равномерно намажьте этой массой ломтики обжаренного багета, сверху положите по 0,5 ч. л. красной икры (можно и больше) и украсьте готовые бутерброды веточками укропа.

Для нанесения крем-сыра на ломтики можно воспользоваться кулинарным мешком с различными насадками, получится очень нарядно.

Из недорогих продуктов получаются такие вкусные бутерброды, которые не стыдно подать даже самым привередливым гостям.

Бутерброды с сельдью

Ингредиенты: 8 ломтиков пшеничного хлеба, 200 г филе малосолёной сельди, 100 г сливочного масла, 4 помидора, 2 солёных огурца, 4 варёных яйца,

1 пучок зелени петрушки.

Приготовление:
Нарежьте филе сельди длинными полосками. Внимательно осмотрите филе, чтобы удалить случайно оказавшиеся в нём косточки.

Яйца, огурцы и помидоры нарежьте кружочками.

Каждый ломтик хлеба намажьте маслом, уложите кусочек филе сельди, кружочки яйца, помидоров и огурцов и украсьте веточками петрушки.

В настоящее время практически в любом магазине продаётся «рыбное масло», представляющее собой обычное масло, смешанное с икрой недорогих сортов рыб.

Его можно использовать в качестве намазки под основные продукты для бутербродов с рыбой, а также, выпустив из кондитерского мешка с насадкой, сделать украшение в виде розочки или листочка.

Бутерброды с печенью трески

Ингредиенты: 15 ломтиков хлеба, 200 г печени трески, 4 варёных яйца, 100 г сыра, 2 зубчика чеснока, 100 г майонеза,

свежая зелень.

Приготовление:
Заранее немного подсушите в духовке хлеб. Натрите на мелкой тёрке твёрдый сыр. Печень трески, освободив от лишнего масла, разомните вилкой и отправьте к сыру. Туда же добавьте и измельчённую зелень, и натёртые на тёрке яйца.

Чеснок пропустите через пресс и добавьте к основной массе. Добавьте майонез по вкусу и тщательно всё перемешайте. При желании можно добавить в массу немного соли и чёрного молотого перца.

Получившейся смесью намажьте каждый ломтик хлеба и украсьте свежей зеленью или же овощами.

Рыбные бутерброды с горчицей, лимоном и корнишонами

Ингредиенты: 1 багет, 200 г слабосолёной форели или сёмги, 50 г сливочного масла, 100 г оливок без косточек, 1 ч. л. горчицы, ½ лимона, зелень петрушки,

несколько корнишонов.

Приготовление:
Нарежьте багет тонкими ломтиками. Сливочное масло смешайте с горчицей и смажьте этой массой ломтики багета. Рыбу нарежьте тонкими ломтиками.

В каждый из них заверните по оливке и в виде рулетика выложите на хлеб. Лимон нарежьте тонкими дольками и по одной уложите на каждый бутерброд.

Готовые бутерброды украсьте зеленью петрушки и корнишонами, нарезанными тонкими и маленькими кружочками.

Бутерброды-канапе с копчёной скумбрией и перепелиными яйцами

Ингредиенты (количество – на ваше усмотрение): чёрный хлеб, копчёная скумбрия, красная луковица, перепелиные яйца,

зелёный лук.

Приготовление:
Хлеб нарежьте квадратиками. Рыбу очистите от костей и кожи и нарежьте крупными кусочками. Очистите красную луковицу и нарежьте её очень тонкими кружочками. Перепелиные яйца отварите и очистите от скорлупы.

Вот теперь можно собирать наши бутерброды. На хлеб положите кусочек копчёной скумбрии, сверху – кружочек лука и половинка яйца. Закрепите всё шпажкой, на которой для украшения завяжите бантик из зелёного лука.

Вот так – красиво, просто и со вкусом!

Бутерброды «Шпротная парочка»

Ингредиенты: 1 батон, 4-5 варёных яиц, 1 банка шпрот, 100 г твёрдого сыра, 2 зубчика чеснока, 1 помидор, зелень, майонез,

растительное масло.

Приготовление:
Обжарьте ломтики батона на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета, одну сторону натрите зубчиком чеснока.

Яйца, сыр и оставшийся чеснок натрите на мелкой тёрке, перемешайте и заправьте получившуюся массу майонезом.

Затем смажьте ломтики батона этой массой, сверху уложите по 2 шпротинки и украсьте всё зеленью и кусочками помидора.

Бутерброды с копчёной курочкой

Ингредиенты: 8 ломтиков батона, 200 г копчёного куриного мяса, 2-3 ст. л. майонеза, зелень петрушки,

красный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте копчёное куриное филе ломтиками.

Добавьте в майонез красный молотый перец, измельчённую зелень петрушки, перемешайте до однородной массы и намажьте её на ломтики батона. Сверху уложите ломтики филе и украсьте веточками петрушки.

Можно добавить несколько колечек зелёного лука или кружочек огурца (свежего, солёного или маринованного – всё вкусно!).

Любителям грибов мы предлагаем парочку рецептов отличных бутербродов.

Горячие бутерброды с грибами и сыром «Удивительные»

Ингредиенты: 12 ломтиков батона, 300 г шампиньонов, 200 г твёрдого сыра, 2 небольшие луковицы, 1 зубчик чеснока, ½ перчика чили, З-4 пёрышка зелёного лука, 4 ст. л. растительного масла,

1 щепотка соли.

Приготовление:
Измельчите лук и острый перчик чили (семена из перца удалите, иначе получится очень остро). Выложите их на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарьте в течение 3-4 минут.

Затем добавьте к этой смеси мелко нарезанные шампиньоны и обжаривайте всё до готовности грибов где-то минут 15. Обжаренную смесь откиньте на дуршлаг, чтобы стекли излишки масла, и выложите в отдельную мисочку.

Добавьте зубчик чеснока, посолите и измельчите с помощью блендера. Получившейся грибной пастой намажьте каждый ломтик батона, посыпьте натёртым сыром и, выложив на противень, отправьте бутерброды в разогретую до 180ºС духовку на 5-10 минут, чтобы сыр расплавился.

После чего выложите готовые бутерброды выложите на праздничное блюдо, застеленное листьями салата, присыпьте измельчённой зеленью.

Сырные бутерброды с лесными грибами

Ингредиенты: 10 ломтиков белого хлеба, 300 г обжаренных лесных грибов (можно использовать как покупные замороженные, так и заготовленные впрок), 150 г твёрдого сыра, 2 зубчика чеснока, веточки укропа или петрушки,

соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Подсушите белый хлеб в тостере. На сковороде обжарьте грибы, добавьте к ним измельчённый чеснок, немного мелко порубленной зелени, добавьте соль и перец по вкусу.

На каждый ломтик хлеба выложите немного горячей обжаренной массы так, чтобы она не падала с бутерброда во время еды. Сверху щедро посыпьте грибную массу натёртым на мелкой тёрке сыром, подождите, пока он расплавится, и подавайте к столу.

Блюдо для бутербродов украсьте листьями салата или ломтиками свежих овощей.

Куриная грудка, отварная, обжаренная или копчёная, часто используется в приготовлении бутербродов. Она хорошо сочетается как с привычными овощами, так и с фруктами.

Бутерброды «Застольные»

Ингредиенты: 120-150 г отварной куриной грудки, 1 варёное яйцо, 1 ст. л. консервированной кукурузы, 1 свежий огурец, 90-100 г плавленого сыра, 3 ст. л. майонеза,

зелень петрушки, соль – по вкусу.

Приготовление:
Плавленый сыр положите на несколько минут в морозилку и затем натрите на мелкой тёрке. Яйцо натрите. Куриное мясо и огурцы нарежьте как можно мельче.

Соедините все продукты, посолите, добавьте мелко нарубленную петрушку и, заправив майонезом, перемешайте. Батон нарежьте ломтиками и каждый намажьте получившейся аппетитной массой. Можно намазать даже с горочкой.

Украсьте бутерброды кукурузными зёрнами, можно добавить несколько листиков петрушки, она не испортит ни внешнего вида, ни вкуса.

Бутерброды на праздничный стол с обжаренной куриной грудкой и виноградом

Ингредиенты: 1 батон, 400 г куриной грудки, 1 упаковка сливочного сыра, 2 огурца,

крупный виноград (зелёный или красный).

Приготовление:
Нарежьте батон ломтиками, каждый смажьте сыром. Огурцы нарежьте с помощью фигурного ножа тонкими кружочками и уложите на сыр.

Куриную грудку нарежьте тонкими ломтиками, приправьте специями, быстро обжарьте на сухой сковороде до готовности и остудите.

Выложите курицу поверх огурцов, затем на курицу положите виноградинку и закрепите её с помощью шпажки.

А на нашем сайте Вы всегда найдете ещё больше вкусных рецептов. Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Если вам нужны идеи для приготовления различных бутербродов и паст для них во время поста, то вы по адресу. Сегодня вы получите более десяти вариантов рецептов. Каждым из них вы сможете порадовать себя и своих близких в период Великого поста!

Рецепты постных бутербродов на любой вкус

С морковью

Приготовление:

Морковь вымыть, срезать с корнеплодов кожуру с помощью ножа или овощечистки;
Лук тоже избавить от верхнего слоя – шелухи и срезать сухой корешок;
Вымыть головку и порезать ее мелким кубиком;
Разогреть сковороду, налить в нее масла и дать ему прогреться;
Всыпать лук, довести его до мягкости и затем добавить морковь;
Тушить корнеплоды вместе около пяти минут;
Дать моркови остыть и толстым слоем выложить на хлеб;
Приправить холодные постные бутерброды специями по вкусу и подавать.

С сельдереем

2 яблока;
1 сельдерей (корень);
40 г постного майонеза;
3-4 листа салата;
2 ломтика хлеба.

По времени – 30 минут.

По калорийности – 223 калория.

Приготовление бутербродов:

Сельдерей почистить, промыть его и порезать дольками, будто яблоко;
Поместить их в сотейник и залить водой;
Убрать на плиту и варить на протяжении пятнадцати минут;
После этого воду слить и дать долькам остыть;
Затем натереть их с помощью терки любого размера;
Яблоки вымыть, срезать с них кожуру и тоже натереть их на терке;
Смешать корень сельдерея и яблоки, добавить к ним майонез. Майонез, кстати, лучше сделать самостоятельно. Он может быть на основе гороха, риса и даже муки;
Добавить по вкусу специи и тщательно перемешать массу;
Листы салата вымыть, дать им обсохнуть;
Затем на каждый ломтик хлеб выложить по листику салата, сверху уложить яблочно-сельдереевую массу небольшой горкой. Подавать.

Бутерброд с орехами и чесноком

1 стакан орехов;
1 головка чеснока;
30 мл подсолнечного масла;
10-15 мл лимонного сока.

По времени – 20 минут.

По калорийности – 487 калорий.

Приготовление:

Орехи очистить от шелухи, нарубить их;
Чеснок очистить, срезать сухие корешки и нарезать дольки пластинками;
Смешать орехи с чесноком, отправить в ступку и измельчить в однородную массу;
Добавить сок цитруса, растительное масло, соль и черный перец, снова перетереть;
Сразу можно смазывать ломтики хлеба и подавать.

С авокадо и томатом

2 дольки чеснока;
5 мл сока лимона;
1 плод авокадо;
1 томат.

По времени – 20 минут.

По калорийности – 156 калорий.

Приготовление:

Авокадо можно разделать двумя методами, у каждого из которых свои достоинства и свои недостатки.
В первом случае плод необходимо вымыть, а затем разрезать его пополам, прорезая мякоть ножом вдоль косточки. В итоге у вас две половинки в кожуре. Далее, если держать плод вертикально, с помощью острого ножа нужно прорезать горизонтальные полоски, доходя прям до кожуры. Только делать их тонкими, так как позже сделать их тоньше уже не удастся. Теперь с помощью ложки вынуть пластинки плода, оставляя кожуру абсолютно пустой.
Для второго метода плод нужно разрезать авокадо на две части, прорезая мякоть вдоль косточки. Далее мякоть просто измельчить дольками;
Томат вымыть и сделать на нем надрез в виде крестика;
Закипятить небольшой сотейник с водой и поместить туда томат на одну минуту;
Затем вытащить его, переместить в ледяную воду и когда он остынет, снять кожуру;
Порезать томат на несколько частей;
Чеснок очистить, пустить его под пресс и сразу в блендер;
Туда же отправить томаты, авокадо, сок цитруса и специи по вкусу;
Компоненты перебить в пасту и смело мазать ее на бутерброды.

С ананасом

1 морковь;
1 банка ананасов кольцами;
1 головка лука;
5 грибов;
60 мл растительного масла.

По времени – 20 минут.

По калорийности – 113 калорий.

Приготовление постных бутербродов:

Луковицу очистить, вымыть ее и мелко порубить;
Грибы зачистить, нарезать мелкими ломтиками;
Морковку вымыть, очистить от кожуры и натереть ее с помощью терки;
Разогреть сковородку с маслом, всыпать грибы и корнеплоды;
В конце приготовления приправить специями по вкусу и остудить;
Ананасы вытащить и разложить на поднос или по желанию можно на листы салата;
Выложить поджаренную массу на кольца и подавать гостям.

Рецепты горячей закуски

Картофельные «шапки»

2 клубня картофеля;
1 долька чеснока;
1 головка лука;
4 грибочка;
60 мл растительного масла;
3 ломтика хлеба.

По времени – 40 минут.

По калорийности – 154 калория.

Приготовление:

Картофель очистить от кожуры с помощью острого ножа или овощечистки;
Натереть клубни на терке среднего размера;
Чеснок очистить от шелухи, оставить его под пресс;
Смешать чеснок с картофелем;
Приправить массу специями по вкусу и снова перемешать;
Массу выложить на кусочки хлеба;
Разогреть сковороду, немного смазать ее маслом и выложить сверху бутерброды хлебом вниз;
Когда хлеб станет румяным, бутерброды перевернуть и жарить до румяной корочки картошки;
Грибам зачистить шляпки и ножки, нарезать их пластинками;
Лук тоже почистить и вымыть, далее порезать кубиками;
Вылить на сковороду остатки масла, разогреть его;
Всыпать лук и грибы, обжарить;
Выложить сверху на картофельные шапочки и подавать.

Бутерброды с тыквой

30 г муки;
4 ломтика ржаного хлеба-кирпича;
1 долька чеснока;
330 г тыквы;
10 г коричневого сахара;
240 г грибов;
5 г орегано;
50 г соевого крема;
90 мл масла оливы.

По времени – 40 минут.

По калорийности – 148 калорий.

Приготовление горячих бутербродов:

Хлеб порезать треугольниками;
Сковороду разогреть с частью масла оливы и обжарить хлебные треугольники со всех сторон;
Мякоть тыквы нарезать небольшими кубиками;
Добавить к ним муку и хорошо перемешать между собой;
На сковороду вылить остатки масла и обжарить тыкву почти до готовности;
Пока она жарится, грибочки нарезать ломтиками;
Добавить их к тыкве вместе с сахаром и тушить еще пять минут;
За это время очистить и измельчить чеснок;
Добавить чеснок к тыкве вместе с орегано;
Туда же соевый крем и тушить пять минут;
Массу посолить, перемешать и выложить на хлебные ломтики.

Готовим закуски на праздничный стол в пост

Тосты с овощами

1 головка лука;
0,5 буханки серого хлеба-кирпича;
2 щепоти сухого чеснока;
2 томата;
3 щепоти сухого базилика;
1 сладкий перец;
5 г сладкой паприки.

По времени – 40 минут.

По калорийности – 118 калорий.

Приготовление:

Для начала нарезать хлеб порционными кусочками;
Далее необходимо каждый кусочек избавить от корочки острым ножом;
После этого нарезать мякоть треугольниками;
Далее лук очистить, срезать корешок и вымыть головку;
Томаты вымыть, вырезать плодоножки;
Сладкий перец сполоснуть, разрезать пополам и вырезать семена с перепонками;
И лук, и томаты, и перец нарезать одинаковыми кусочками;
Выложить все на противень, сбрызнуть маслом, посыпать чесноком, базиликом и запечь;
Через двадцать минут овощи достать и остудить;
Хлебные кусочки тоже сбрызнуть маслом и посыпать паприкой;
Выложить овощи на треугольники, накрыть их половинками и к столу.

С грибами

1 багет;
220 г постного майонеза;
½ лимона;
250 г грибов;
5 веток укропа;
2 дольки чеснока.

По времени – 10 минут.

По калорийности – 529 калорий.

Приготовление постных праздничных бутербродов:

В первую очередь зачистить грибам шляпки и удалить ножки;
Чеснок очистить и пустить его под пресс;
Укроп сполоснуть и мелко-мелко его порубить;
Постный майонез лучше приготовить самостоятельно на основе гороха, нута, риса, крахмала и так далее;
Смешать майонез с чесноком и укропом;
Багет нарезать перьями и выложить его на поднос;
Грибы нарезать тонкими ломтиками и полить их соком цитруса;
Смазать кусочки багета укропно-чесночной помазкой и сверху поместить по несколько ломтиков грибов;
Приправить черным перцем и подавать.

С баклажанами

110 г постного майонеза;
1 крупный баклажан;
3 ветки петрушки;
1 батон бутербродного хлеба;
2 дольки чеснока;
20 мл растительного масла;
5 томатов черри.

По времени – 35 минут.

По калорийности – 574 калория.

Приготовление постной закуски:

Хлеб нарезать порционными ломтиками;
Разогреть сковороду или духовой шкаф и подсушить там кусочки хлеба. Можно также воспользоваться тостером;
Затем хлеб вытащить и дать ему остыть;
За это время очистить чеснок и срезать корешок;
Остывший хлеб натереть чесноком;
Разогреть сковороду с небольшим количеством масла;
Пока греется масло, баклажан вымыть и порезать его не слишком толстыми кольцами;
Обжарить кольца на масле до полной готовности;
Томаты нарезать кольцами, предварительно их вымыв;
Кусочки хлеба смазать майонезом, уложить кольцо баклажана и несколько колец помидора;
Петрушку сполоснуть, оборвать верхушки и украсить ими бутерброды.

Постная паста из авокадо

5 мл сока лимона;
1 плод авокадо;
15 мл оливкового масла;
1 небольшая головка лука;
6 ломтиков хлеба.

По времени – 15 минут.

По калорийности – 157 калорий.

Приготовление пасты для закусочных бутербродов:

Для начала нужно выбрать хороший и спелый плод авокадо. Если его пощупать, вы должны ощущать, что кожура легко сойдет без помощи овощечистки или ножа;
Далее авокадо вымыть и, соответственно, снять с него кожуру;
Плод разрезать на две половинки и удалить косточку;
Размять авокадо вилкой в пасту;
Добавить к нему сок цитруса и масло оливы, хорошо перемешать;
Лук очистить, вымыть и мелко порубить, добавить к пасте;
Массу снова перемять, добавить специи и мазать на хлеб. По желанию можно измельчить плод в блендере.

Рецепт постного паштета для бутербродов

220 г грибов;
3 ветки укропа;
1 морковь;
1 щепоть мускатного ореха;
15 мл масла оливы;
1 щепоть черного перца;
120 г белой фасоли;
1 щепоть соли;
1 головка лука;
1 щепоть базилика.

По времени – 2 часа.

По калорийности – 78 калорий.

Приготовление:

Если у вас нет желания готовить фасоль самостоятельно, вы можете использовать консервированную, из банки.

Грибы для блюд лучше не промывать, так как они и без мойки содержат в себе 90-95% воды. Представьте тогда, сколько из них выйдет воды после мытья.

Для приготовления пасты из орехов и чеснока, вы можете использовать любые орешки. У нас были грецкие. Но чем необычнее орешки вы выберете, тем вкуснее и уникальнее будет ваша паста. К примеру, можно взять кедровые орехи, бразильские или даже орехи макадамия.

Любая паста для постных бутербродов должна храниться в холодильнике. Мы рекомендуем не держать ее более 4-5 суток, так как продуктам свойственно портиться.

Все пасты получаются настолько вкусными, что вы начнете готовить их не только перед Пасхой, но и к Рождеству, Новому году и даже в будние дни. Попробовать однозначно стоит!

Рецепты постных бутербродов на любой вкус

С морковью

Приготовление:

Морковь вымыть, срезать с корнеплодов кожуру с помощью ножа или овощечистки;
Лук тоже избавить от верхнего слоя – шелухи и срезать сухой корешок;
Вымыть головку и порезать ее мелким кубиком;
Разогреть сковороду, налить в нее масла и дать ему прогреться;
Всыпать лук, довести его до мягкости и затем добавить морковь;
Тушить корнеплоды вместе около пяти минут;
Дать моркови остыть и толстым слоем выложить на хлеб;
Приправить холодные постные бутерброды специями по вкусу и подавать.

С сельдереем

2 яблока;
1 сельдерей (корень);
40 г постного майонеза;
3-4 листа салата;
2 ломтика хлеба.

По времени – 30 минут.

По калорийности – 223 калория.

Приготовление бутербродов:

Сельдерей почистить, промыть его и порезать дольками, будто яблоко;
Поместить их в сотейник и залить водой;
Убрать на плиту и варить на протяжении пятнадцати минут;
После этого воду слить и дать долькам остыть;
Затем натереть их с помощью терки любого размера;
Яблоки вымыть, срезать с них кожуру и тоже натереть их на терке;
Смешать корень сельдерея и яблоки, добавить к ним майонез. Майонез, кстати, лучше сделать самостоятельно. Он может быть на основе гороха, риса и даже муки;
Добавить по вкусу специи и тщательно перемешать массу;
Листы салата вымыть, дать им обсохнуть;
Затем на каждый ломтик хлеб выложить по листику салата, сверху уложить яблочно-сельдереевую массу небольшой горкой. Подавать.

Бутерброд с орехами и чесноком

1 стакан орехов;
1 головка чеснока;
30 мл подсолнечного масла;
10-15 мл лимонного сока.

По времени – 20 минут.

По калорийности – 487 калорий.

Приготовление:

Орехи очистить от шелухи, нарубить их;
Чеснок очистить, срезать сухие корешки и нарезать дольки пластинками;
Смешать орехи с чесноком, отправить в ступку и измельчить в однородную массу;
Добавить сок цитруса, растительное масло, соль и черный перец, снова перетереть;
Сразу можно смазывать ломтики хлеба и подавать.

2 дольки чеснока;
5 мл сока лимона;
1 плод авокадо;
1 томат.

По времени – 20 минут.

По калорийности – 156 калорий.

Приготовление:

Авокадо можно разделать двумя методами, у каждого из которых свои достоинства и свои недостатки.В первом случае плод необходимо вымыть, а затем разрезать его пополам, прорезая мякоть ножом вдоль косточки. В итоге у вас две половинки в кожуре. Далее, если держать плод вертикально, с помощью острого ножа нужно прорезать горизонтальные полоски, доходя прям до кожуры. Только делать их тонкими, так как позже сделать их тоньше уже не удастся. Теперь с помощью ложки вынуть пластинки плода, оставляя кожуру абсолютно пустой.
Для второго метода плод нужно разрезать авокадо на две части, прорезая мякоть вдоль косточки. Далее мякоть просто измельчить дольками;
Томат вымыть и сделать на нем надрез в виде крестика;
Закипятить небольшой сотейник с водой и поместить туда томат на одну минуту;
Затем вытащить его, переместить в ледяную воду и когда он остынет, снять кожуру;
Порезать томат на несколько частей;
Чеснок очистить, пустить его под пресс и сразу в блендер;
Туда же отправить томаты, авокадо, сок цитруса и специи по вкусу;
Компоненты перебить в пасту и смело мазать ее на бутерброды.

С ананасом

1 морковь;
1 банка ананасов кольцами;
1 головка лука;
5 грибов;
60 мл растительного масла.

По времени – 20 минут.

По калорийности – 113 калорий.

Приготовление постных бутербродов:

Луковицу очистить, вымыть ее и мелко порубить;
Грибы зачистить, нарезать мелкими ломтиками;
Морковку вымыть, очистить от кожуры и натереть ее с помощью терки;
Разогреть сковородку с маслом, всыпать грибы и корнеплоды;
В конце приготовления приправить специями по вкусу и остудить;
Ананасы вытащить и разложить на поднос или по желанию можно на листы салата;
Выложить поджаренную массу на кольца и подавать гостям.

Картофельные «шапки»

2 клубня картофеля;
1 долька чеснока;
1 головка лука;
4 грибочка;
60 мл растительного масла;
3 ломтика хлеба.

По времени – 40 минут.

По калорийности – 154 калория.

Приготовление:

Картофель очистить от кожуры с помощью острого ножа или овощечистки;
Натереть клубни на терке среднего размера;
Чеснок очистить от шелухи, оставить его под пресс;
Смешать чеснок с картофелем;
Приправить массу специями по вкусу и снова перемешать;
Массу выложить на кусочки хлеба;
Разогреть сковороду, немного смазать ее маслом и выложить сверху бутерброды хлебом вниз;
Когда хлеб станет румяным, бутерброды перевернуть и жарить до румяной корочки картошки;
Грибам зачистить шляпки и ножки, нарезать их пластинками;
Лук тоже почистить и вымыть, далее порезать кубиками;
Вылить на сковороду остатки масла, разогреть его;
Всыпать лук и грибы, обжарить;
Выложить сверху на картофельные шапочки и подавать.

Бутерброды с тыквой

30 г муки;
4 ломтика ржаного хлеба-кирпича;
1 долька чеснока;
330 г тыквы;
10 г коричневого сахара;
240 г грибов;
5 г орегано;
50 г соевого крема;
90 мл масла оливы.

По времени – 40 минут.

По калорийности – 148 калорий.

Приготовление горячих бутербродов:

Хлеб порезать треугольниками;
Сковороду разогреть с частью масла оливы и обжарить хлебные треугольники со всех сторон;
Мякоть тыквы нарезать небольшими кубиками;
Добавить к ним муку и хорошо перемешать между собой;
На сковороду вылить остатки масла и обжарить тыкву почти до готовности;
Пока она жарится, грибочки нарезать ломтиками;
Добавить их к тыкве вместе с сахаром и тушить еще пять минут;
За это время очистить и измельчить чеснок;
Добавить чеснок к тыкве вместе с орегано;
Туда же соевый крем и тушить пять минут;
Массу посолить, перемешать и выложить на хлебные ломтики.

Тосты с овощами

1 головка лука;
0,5 буханки серого хлеба-кирпича;
2 щепоти сухого чеснока;
2 томата;
3 щепоти сухого базилика;
1 сладкий перец;
5 г сладкой паприки.

По времени – 40 минут.

По калорийности – 118 калорий.

Приготовление:

Для начала нарезать хлеб порционными кусочками;
Далее необходимо каждый кусочек избавить от корочки острым ножом;
После этого нарезать мякоть треугольниками;
Далее лук очистить, срезать корешок и вымыть головку;
Томаты вымыть, вырезать плодоножки;
Сладкий перец сполоснуть, разрезать пополам и вырезать семена с перепонками;
И лук, и томаты, и перец нарезать одинаковыми кусочками;
Выложить все на противень, сбрызнуть маслом, посыпать чесноком, базиликом и запечь;
Через двадцать минут овощи достать и остудить;
Хлебные кусочки тоже сбрызнуть маслом и посыпать паприкой;
Выложить овощи на треугольники, накрыть их половинками и к столу.

С грибами

1 багет;
220 г постного майонеза;
½ лимона;
250 г грибов;
5 веток укропа;
2 дольки чеснока.

По времени – 10 минут.

По калорийности – 529 калорий.

Приготовление постных праздничных бутербродов:

В первую очередь зачистить грибам шляпки и удалить ножки;
Чеснок очистить и пустить его под пресс;
Укроп сполоснуть и мелко-мелко его порубить;
Постный майонез лучше приготовить самостоятельно на основе гороха, нута, риса, крахмала и так далее;
Смешать майонез с чесноком и укропом;
Багет нарезать перьями и выложить его на поднос;
Грибы нарезать тонкими ломтиками и полить их соком цитруса;
Смазать кусочки багета укропно-чесночной помазкой и сверху поместить по несколько ломтиков грибов;
Приправить черным перцем и подавать.

С баклажанами

110 г постного майонеза;
1 крупный баклажан;
3 ветки петрушки;
1 батон бутербродного хлеба;
2 дольки чеснока;
20 мл растительного масла;
5 томатов черри.

По времени – 35 минут.

По калорийности – 574 калория.

Приготовление постной закуски:

Хлеб нарезать порционными ломтиками;
Разогреть сковороду или духовой шкаф и подсушить там кусочки хлеба. Можно также воспользоваться тостером;
Затем хлеб вытащить и дать ему остыть;
За это время очистить чеснок и срезать корешок;
Остывший хлеб натереть чесноком;
Разогреть сковороду с небольшим количеством масла;
Пока греется масло, баклажан вымыть и порезать его не слишком толстыми кольцами;
Обжарить кольца на масле до полной готовности;
Томаты нарезать кольцами, предварительно их вымыв;
Кусочки хлеба смазать майонезом, уложить кольцо баклажана и несколько колец помидора;
Петрушку сполоснуть, оборвать верхушки и украсить ими бутерброды.

5 мл сока лимона;
1 плод авокадо;
15 мл оливкового масла;
1 небольшая головка лука;
6 ломтиков хлеба.

По времени – 15 минут.

По калорийности – 157 калорий.

Приготовление пасты для закусочных бутербродов:

Для начала нужно выбрать хороший и спелый плод авокадо. Если его пощупать, вы должны ощущать, что кожура легко сойдет без помощи овощечистки или ножа;
Далее авокадо вымыть и, соответственно, снять с него кожуру;
Плод разрезать на две половинки и удалить косточку;
Размять авокадо вилкой в пасту;
Добавить к нему сок цитруса и масло оливы, хорошо перемешать;
Лук очистить, вымыть и мелко порубить, добавить к пасте;
Массу снова перемять, добавить специи и мазать на хлеб. По желанию можно измельчить плод в блендере.

Рецепт постного паштета для бутербродов

220 г грибов;
3 ветки укропа;
1 морковь;
1 щепоть мускатного ореха;
15 мл масла оливы;
1 щепоть черного перца;
120 г белой фасоли;
1 щепоть соли;
1 головка лука;
1 щепоть базилика.

По времени – 2 часа.

По калорийности – 78 калорий.

Приготовление:

Сырую фасоль промыть и затем залить водой комнатной температуры на четыре часа;
После этого воду слить, бобы промыть и варить до полной готовности в пропорции, указанной на упаковке;
Готовые бобы слить на дуршлаг и дать им остыть;
Луковицу очистить, вымыть и нарезать ее мелким кубиком;
Морковь вымыть, срезать кожуру ножом или овощечисткой и натереть корнеплод теркой;
Разогреть сковороду с маслом и всыпать измельченные корнеплоды;
Тушить не более пяти минут до мягкости;
Грибы зачистить (ножки и шляпки), нарезать кубиками и добавить к корнеплодам в сковороду;
Жарить, пока не выпарится вся жидкость, а затем снять с огня и дать остыть;
Укроп сполоснуть и мелко его порубить;
Смешать грибы с овощами с фасолью, добавить мускатный орех, черный перец, соль, укроп и базилик;
Поместить массу в блендер и измельчить или же воспользоваться мясорубкой. Далее использовать для приготовления постных бутербродов.

Если у вас нет желания готовить фасоль самостоятельно, вы можете использовать консервированную, из банки.

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источник: http://NoteFood.ru/retsepty-blyud/salaty-i-zakuski/postnye-buterbrody.html

Здравствуйте мои читатели и гости блога. Продолжаем бутербродную тему, и в этом выпуске для вас собраны самые лучшие рецепты этой всемирно популярной закуски в праздничном оформлении.

На самом деле здесь все очень просто и без трудностей: выбираем любимый рецепт бутербродов, проявляем фантазию и красочно оформляем блюдо. Но чтобы вам не тратить свое драгоценное время в поисках отличных идей, я собрала все воедино, так что скорее читаем, выбираем и готовим!!

И не забываем, что была уже статья про бутерброды со шпротами, так что не стесняйтесь, а переходите на страницу. Может именно там вам понравится вариант такой холодной, но очень вкусной закуски.

Простой рецепт бутербродов на праздничный стол со шпротами

Данный вид прекрасной закуски не займет у вас много времени, зато в итоге получится целое блюдо. Шпроты сочетаются с разными продуктами, поэтому старайтесь делать кушанье разнообразным, чтобы угодить всем гостям.

Ингредиенты:

Шпроты - 1 банка;
Помидор - 2 шт.;
Чеснок - 3-4 зубчика;
Батон - 1 шт.;
Свежий огурец - 1 шт.;
Майонез - по вкусу;
Зелень - для украшения;
Постное масло - для обжаривания.

Способ приготовления:

1. Батон разрежьте на порционные кусочки и обжарьте с двух сторон на масле до золотистого цвета.

2. Чеснок необходимо очистить и разрезать вдоль пополам. Обильно натрите им теплые ломтики батона, затем смажьте майонезом.

3. Помидоры и огурцы помойте и нарежьте на кружочки. Если томаты большие, то нарезаем их на половинки. На каждый кусочек батона кладем овощи, а сверху рыбку. Украшаем все зеленью.

Как видите, проще рецепта и не придумать, зато результат на зависть всем. Приятного вам аппетита!!

Делаем красивые сэндвичи с колбасой

Следующий вариант блюда широко распространен по всему миру, так как имеет особые вкусовые качества, быстро и легко готовится, а также является украшением любого стола.

Ингредиенты:

Батон - 1 шт.;
Помидор - 2 шт.;
Полукопченая колбаса - пол палки;
Яйца - 4 шт.;
Свежий огурец - 1 шт.;
Майонез - по вкусу.

Способ приготовления:

1. Батон нарезаем на ломтики и смазываем майонезом.

2. Томаты режем на кусочки и кладем на батон, а на помидор укладываем розочки из колбасы.

3. Яйца заранее отварите вкрутую и остудите, очистите и нарежьте на половинки, положите рядышком с колбасой.

4. С другой стороны кладем розочки из тонких кусочков огурца.

5. На середину желтка капните майонез. По желанию сверху посыпьте все мелко нарубленной зеленью.

На заметку!! Самый простой вариант оформления розочек из колбасы следующий: нарежьте мясное изделие кружками и сверните трубочкой, внизу закрепите зеленым луком, чуть-чуть выверните листики в другую сторону.

Вкусные бутербродики с семгой

А сейчас с вами приготовим беспроигрышную закуску и самую мою любимую, я вообще обожаю все, что связано с рыбой.

Я люблю подавать такую закуску очень часто, во-первых гости все любят полакомиться красной рыбкой, во-вторых это сытно, ну а в-третьих не очень то и дорого.

Ингредиенты:

Сёмга слабосолёная - 200 гр.;
Сливочное масло - 50 гр.;
Сливочный крем-сыр - 50 гр.;
Хлеб тостовый - 10 кусочков;
Огурец - 1 шт.;
Укроп свежий - по вкусу.

Способ приготовления:

1. Пять ломтиков намазываем сливочным маслом, а остальные крем-сыром.

2. Филе семги очистите от кожицы и нарежьте на ломтики.

3. Ломтики рыбки кладем на каждый кусочек хлеба.

4. Режем помытый огурец дольками и украшаем кушаньем вместе с веточками укропа. Подаем к столу!!

Бутерброды на праздничный стол с красной рыбой

Еще хочу показать следующие варианты приготовления отличного блюда. Смотрим видео, в нем сразу три идеи эффектного оформления.

С эти видом бутербродов, я познакомилась сравнительно недавно, но влюбилась с первого раза, рецепт гениально прост, а вкусовые качества ничем не уступают сложным блюдам.

Ингредиенты:

Колбаса, сосиски или др. мясные продукты - 500 гр.;
Помидор - 1 шт.;
Огурец - 2 шт.;
Яйцо - 1 шт.;
Майонез - 200 гр.;
Сыр - 50-70 гр.;
Зелень - по вкусу;
Лаваш - 1 шт..

Способ приготовления:

1. Лаваш аккуратно расстилаем на ровной рабочей поверхности.

2. Смазываем лаваш майонезом по всему периметру.

3. Яйцо разбиваем в миску, солим и перчим. Затем интенсивно взбиваем.

4. На сковороде с растительным маслом обжариваем наше взбитое яйцо.

5. Берем наши мясные изделия и режем тонкими полосками, затем распределяем по середине лаваша от одного края к другому.

6. Помидоры тонко нарезаем кружками, огурцы - соломкой и выкладываем к колбасе.

7. Готовый омлет разрежьте на полоски и также выложите от начала до конца по начинке.

8. Добавляем любую зелень.

9. На мелкой терке трем сыр по всей поверхности начинки.

10. Аккуратно складываем лаваш, начиная от широкой стороны к центру.

11. Теперь сверните с другой стороны поверх центральной части.

12. С помощью острого ножа разрезаем рулет на 10 частей.

13. Обжариваем на сухой сковороде наши ломтики с двух сторон по 2 минуты с каждой.

14. Подавать такую вкуснятину лучше в горячем виде.

Рецепт бутиков на шпажках

Одним из популярных видов на сегодняшний день являются канапе на шпажках. Вы можете по любому поводу организовать настоящий фуршетный стол. А мой способ приготовления вам в этом поможет. Такая закуска, кстати говоря, отлично подойдет и на праздничный стол для ребятишек.

Ингредиенты:

Черный хлеб - 10 кусков;
Огурец - 1 шт.;
Вареная колбаса - 300 гр.;
Сыр - 300 гр.;
Морковь - 1 шт.;
Шпажки - 10 шт..

Способ приготовления:

Сделайте заготовки из хлеба и колбасы в форме лодки.
Из сыра нарежьте прямоугольники - это будут паруса.
Делайте паруса так, чтобы один прямоугольник был меньше другого.
Теперь нанизываем все это на шпажку и сверху делаем треугольник из моркови. Это будет флаг парусника.

Или можно сделать такие виды закуски, используя креветки, помидоры и огурцы:

Как приготовить праздничные бутерброды с селедкой

Вот еще один классный способ украшения стола для любого застолья, продукты все простые, а выглядит все очень нарядно и сытно. И чем-то даже напоминает знаменитую селедку под шубой, только в мини-формате.

Ингредиенты:

Селедка в масле - 10 кусочков (филе);
Отварная свекла - 100 гр.;
Бородинский хлеб - 10 ломтиков;
Яйца - 4 шт.;
Майонез - 3-4 ст.л.;
Укроп - 1 пучок.

Способ приготовления:

1. Свеклу отварите в кожуре до готовности.

2. Яйца варим вкрутую, остужаем и очищаем.

3. Желтки отделите от белков и мелко натрите их в разные тарелки.

4. Свеклу очищаем и трем на мелкой терке.

5. В тарелки с желтками, белками и свеклой добавляем майонез, перемешиваем.

6. Хлеб нарезаем порционно и поочередно вилкой по кругу наносим желток, белок, свеклу, пока круг не сомкнется.

7. В центр кладем ломтик селедочки и украшаем все укропом и свежим лучком.

Простые и вкусные крутоны с икрой

Следующие бутерброды конечно может позволить себе не каждый, так как они достаточно дорогие, но зато очень простые в изготовлении. Так что думаю на праздник себя можно побаловать красной или черной икрой.

Процесс приготовления описывать не буду, ведь итак все понятно. Для вас аппетитная фото подборка такой закуски, если возникнут вопросы - пишите, вместе обсудим!!

Варианты сервировки с черной икрой

рецепт о том, как сделать бутерброды на канапе

Возвращаемся к идее канапе. Нашла классную подборку, я думаю вам тоже понравится. Так празднично и изящно смотрится, а главное на любой карман!!

Источник: https://karamellka.ru/buterbrody-na-prazdnichnyj-stol.html

Как приготовить постные бутерброды:

Бутерброды – это универсальная закуска. Они выручат, если к вам внезапно пришли гости, и незаменимы на завтрак. А в путешествие без бутербродов и вовсе не отправится никто. Хороши они с колбасой и сыром, со сливочным маслом. А как быть в пост? Можно ли приготовить постные бутерброды? Нет ничего невозможного, все зависит только от вашего желания.

Холодные закуски

Для этого вам потребуются свежие огурцы и листья салата, хлеб и подсолнечное масло. Если вы любите, чтобы основа похрустывала, можно слегка запечь хлеб, приготовить из него тосты. Но можно оставить его и мягким.

Постные бутерброды хороши с любыми овощами. Просто нарежьте основу и слегка смажьте ее растительным маслом. После этого выложите сверху лист салата и свежие дольки огурца. слегка посолите – и закуска готова. Вместо огурца можно использовать помидор. Тогда постный бутерброд будет более сочным.

Продолжаем овощную тематику

Действительно, вариантов можно придумать очень много. Практически любой продукт на вашей кухне может стать основой для бутерброда. Главное, не забывать, что сегодня мы рассматриваем варианты для поста, поэтому колбаса и бекон исключается.

Паста из моркови. Готовить ее легко, а получается очень вкусно. Натрите на терке большую морковь и слегка обжарьте на постном масле. После этого добавьте отдельно обжаренный репчатый лук. все хорошо перемешайте, можно измельчить в блендере. Теперь можно намазывать на хлеб.
«Диетический сельдерей». Не все любят специфический вкус этого корнеплода. Но нужно отдать ему должное, он очень полезен. Поэтому корень сельдерея нужно отварить и натереть на терке. Добавьте тертое кислое яблоко, соль и сахар, немного растительного масла. Масса выкладывается на ржаной хлеб.
«Тыквенное раздолье». Овощ нужно нарезать на аккуратные кусочки. Каждый из них обмакните в панировочные сухари или в муку и обжарьте на растительном масле. После этого выложите на кусочки хлеба.

Горячие закуски

А начнем мы с уже приведенного выше рецепта. Любите ли вы пиццу? Большинство ответит, что да. Тогда давайте сделаем аналог у себя дома, буквально за несколько секунд. Вам потребуется хлеб, помидоры и сыр.

Лучше всего выбирать молодые сорта, вроде адыгейского или сулугуни. Приготовление очень простое, на хлеб нужно выложить несколько кусочков помидоров и закрыть пластинкой сыра.

Теперь отправьте все это в микроволновку на несколько секунд, чтобы сыр слегка начал плавиться. Такие постные бутерброды точно понравятся даже детям.

Горячие бутерброды с фасолью

Рецепты постных бутербродов выручат в любой ситуации, поэтому должны быть в записной книжке у каждой хозяйки. Горячая закуска надолго утоляет голод, а также является приятным разнообразием рациона. Достаточно подогреть ее в микроволновке, и вы получаете вкусное и полезное блюдо:

Первым делом вам нужно приготовить фасолевую пасту. Для этого возьмите стакан сухой фасоли и залейте ее водой на ночь.
Утром поставьте на огонь и варите в течение двух часов.
Отдельно натрите на терке две моркови и нарежьте кубиками пару головок лука. Обжарьте овощи.
Когда фасоль будет готова, воду можно будет слить, добавить морковь и лук, а потом растолочь в пюре. Консистенция должна быть довольно плотной.
Добавьте соль и зелень.

Перед подачей нужно намазать массу на тост и слегка подогреть в микроволновке.

Рыбные закуски

Вкусные постные бутерброды получаются с жирными сортами рыбы. Но при желании можно использовать обычную щуку или судака. Просто нужно будет обжарить небольшие ломтики рыбы и уложить их на кусочки хлеба.

Если вы не сторонник жареного, то рыбу можно тушить, запекать, мариновать и даже готовить на пару. В каждом случае закуска получается уникальной и своеобразной. Ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения.

Бутерброды с красной рыбой станут украшением стола не только в пост. Для приготовления вам потребуется кусочек соленой рыбы и багет, а также зелень для украшения.

Грибные закуски

Сытные и вкусные, они точно надолго утолят голод. А готовить их одно удовольствие. Более того, если вы возьмете шампиньоны, то их можно и вовсе не готовить. Просто нарежьте хлеб и нашинкуйте грибы тонкими пластинками. После этого смажьте хлеб соевой сметаной, смешанной с толченным чесноком. Сверху выложите пластинки грибов и зелень.

Закуска получается вкусной, но кому-то может показаться не слишком привычной. Поэтому сырые грибы можно заменить на жареные. Приготовьте их с репчатым луком и выложите на тосты. Для удобства можно измельчить массу в блендере.

Рецепты постных бутербродов с фото очень полезны для каждой хозяйки. Это позволяет вносить приятное разнообразие в питание семьи.

Вместо заключения

Включите фантазию и вы сможете придумать еще десяток вариантов приготовления легких и сытных бутербродов. Овощи можно жарить, тушить или запекать, а также растирать в икру. Нанесите ее на тост, и бутерброд готов. А рыба и сыр не только внесут приятное разнообразие, но еще и станут отличными источниками белка.